Salato – Pagina 3 – Miallenomangiandosano

Polpette di lenticchie

28 Aprile 2020 1365 Views 0 Comments

Preparare il pranzo per la famiglia e garantire un menù settimanale vario e divertente non è sempre semplicissimo. Cerchiamo di inventarci di tutto, soprattutto per i più piccoli. Oggi vi mostro una variante alle polpette con le lenticchie. Una ricetta semplicissima da realizzare. Occorreranno pochi ingredienti e non troppi passaggi. Inoltre puoi sostituire le lenticchie con qualsiasi altro legume…

Insalata di patate fresca

23 Aprile 2020 1044 Views 0 Comments

Tra le verdure che non possono mancare nel mio frigorifero da Aprile a Settembre, ci sono senz'altro le zucchine! Potrei farci di tutto: pasta, insalata, panini, creme e perfino dolci! Oggi ti propongo un'insalata diversa dal solito ma completa di tutti i macronutrienti in modo bilanciato. Ho usato il petto di pollo che puoi sostituire con tacchino o calamari arrostiti.…

Polpette di tacchino

21 Aprile 2020 1253 Views 0 Comments

Oggi ho preparato delle buonissime polpette di tacchino profumate al limone. Non ho usato uova ma solo due ingredienti di base ed ho ottenuto ugualmente un ottimo risultato. La ricetta è per due persone, ma puoi raddoppiare le dosi. Io ho scelto di evitare il limone e il pepe per quelle destinate ai bambini, ma puoi decidere di usare…

Pesce gratinato ai semi e contorno al vapore

14 Aprile 2020 883 Views 0 Comments

Se credi che mangiare sano sia noioso, ti sbagli! Ho sperimentato io stessa che è molto più divertente di quanto sembri. Realizzare un pasto completo e saziante è una grande soddisfazione. Basta scegliere una porzione di proteine, carboidrati complessi, fibre e grassi sani. Meglio preferire cotture semplici e non esagerare con il condimento. Se hai dubbi sulla quantità di ogni…

Casatiello napoletano

11 Aprile 2020 1367 Views 0 Comments

Il famoso casatiello Napoletano! Dal sabato Santo fino al lunedì di Pasquetta deve assolutamente essere presente sulle nostre tavole! Una specialità della cucina partenopea che, in realtà, viene preparata ad ogni occasione di festa. La versione originale prevede molto pepe, strutto come grasso e molti salumi per la farcitura. Io ho scelto di ridurre la quantità di pepe in modo da…

Pizza in teglia

9 Aprile 2020 2535 Views 0 Comments

Preparare la pizza il sabato sera è davvero bellissimo! Coinvolgere la famiglia per impastare o per la farcitura, rende tutto più buono! E se la lievitazione è durata 24 ore, non può che essere un vero successo! Assolutamente da ripetere! Ho raggiunto un buon risultato solo dopo diversi tentativi. Cercavo un tecnica che mi permettesse di ottenere una buona pizza pur…

Torta salata vegan

6 Aprile 2020 1501 Views 0 Comments

Con l'avvicinarsi della Pasqua iniziamo ad aver voglia di preparare qualcosa di buono da offrire alla famiglia. Qualcosa di diverso dal solito, che faccia parte della tradizione, oppure no. Oggi ti propongo una torta salata simile alla famosa torta Pasqualina di spinaci e uova. Non è la ricetta tradizionale, infatti si tratta di una versione decisamente più leggera e vegana,…

Piadina di ceci salata

4 Aprile 2020 770 Views 0 Comments

Tra le farine di legumi la mia preferita è sicuramente quella di ceci. Riesco ad adattarla per qualunque esigenza preparando piatti salati ma anche dolci. Inoltre contiene molte proteine, è senza glutine e adatta a chi ha scelto uno stile alimentare vegano o vegetariano. Oggi ti propongo una piadina farcita con salmone o con crema di avocado, ma puoi scegliere…

Muffins salati

4 Aprile 2020 1098 Views 0 Comments

In cucina è bello divertirsi e sperimentare. Non servono molti ingredienti per realizzare qualcosa di speciale. Oggi voglio proporti dei muffins salati con bietoline colorate. È bastato mescolare albume, farina e verdure per ottenere un pasto diverso dal solito adatto anche per un aperitivo tra amici o per una merenda salata. INGREDIENTI 200 grammi di albume in brick (in alternativa 2…

Porridge zucca e feta greca

31 Marzo 2020 1127 Views 0 Comments

Ormai sapere quanto ami il porridge. La versione salata è per me un vero "salva-pasto". Se ho già pronto del sugo di pomodoro o del passato di verdure, mi basta cuocere pochi minuti l'avena, aggiungere la mia fonte proteica e il piatto è pronto. Oggi ti propongo il mio porridge alla zucca con feta greca. Un abbinamento incredibile! La dolcezza della…